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SHIITAKE (champignon, Lentinus edodes )

SHIITAKE (champignon, Lentinus edodes )

Herbes et traditions
(Code: 1SHI)


Les bienfaits du shiitake en complément alimentaire



Actif
Shiitake

Les bénéfices du shiitake en complément alimentaire


Les shiitakes aussi appelé lentins du chêne, sont des champignons comestibles originaires d'Asie de l'Est.

Ils sont de couleur brun clair à brun foncé, avec de grands chapeaux (entre 5 et 10 cm).

Bien qu'il soit généralement consommé comme un légume, le shiitake est un champignon qui pousse naturellement sur les arbres à bois dur en décomposition.

Étymologiquement, shiitake signifie « qui pousse vite sur l’arbre shii ». Le shii est un arbre des forêts humides des côtes Sud du Japon proche du chêne et du châtaignier.

Environ 83 % des shiitakes sont cultivés au Japon.

Les champignons shiitake sont utilisés depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise. Ils font également partie des traditions médicales du Japon, de la Corée et de la Russie orientale.

Dans la médecine chinoise, on pense que les shiitakes améliorent la santé et la longévité, ainsi que la circulation sanguine.

Des études suggèrent que certains des composés bioactifs du shiitake pourraient protéger contre le cancer et la réaction inflammatoire.

Le shiitake renferme nombre de molécules bénéfiques dont le lentinane (bêta-D-glucane).

C’est le champignon le mieux étudié, ce qui a permis de reconnaître ses merveilleuses nombreuses propriétés.

Composition
Shiitake champignon : 180 mg, tunique : gélifiant.


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